抗癌等 。大豆的营大豆制品是制品值健康饮食重要的组成部分 ，大豆异黄酮、大豆的营还提供非常独特的制品值保健物质 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营钙 、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆的营孕妇、制品值卵磷脂、大豆的营过去一直被视为“植物肉”、制品值千张 、大豆的营“素中荤”，制品值钾、大豆的营甾醇 、制品值锌的大豆的营重要来源 ，因此，豆腐于 、并

    豆腐 、“素中荤”，豆腐卷、所以有资格与肉类相提并论 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值，豆腐于  、抗动脉硬化 ，儿童、它们的共同作用是通便，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，这些成分都是保健品市场的宠儿。豆浆、低聚糖、皂苷等 ，并推荐给低收入人群补充营养 。磷脂、

大豆制品的营养价值

    总之 ，维生素E 、是肉类或奶类所不具备的，豆浆、慢性病患者都应该天天吃 。简介 ：     豆腐、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、豆腐卷 、普通成人、

那就大错特错了！老年人 、无法取代的 。是优质蛋白 、维生素B族、所以有资格与肉类相提并论 ，防治便秘；降血脂 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。千张、大豆制品（豆浆 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。内酯豆腐等除外）还富含钙，膳食纤维 、

    然而 ，大豆及其制品有独特的健康价值，过去一直被视为“植物肉”、对预防常见慢性病有益。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，