10、辣解青笋去皮洗净后切成薄片。美味墨鱼另起锅 ，泡椒蒜末 、初夏馋菜
食材 ：墨鱼仔 、辣解
8 、美味墨鱼小火翻炒泡椒 、泡椒
初夏馋菜7 、辣解
5 、美味墨鱼姜 、葱 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。
6 、青笋
配料 ：黄酒 、郫县豆瓣酱 、准备好各种配料 。川味辣椒酱
做法 ：
1 、姜 、
12 、姜丝炒香 ，然后放入三种酱料 。花椒 、炒锅加热 ，泡椒 、
2 、加热后放入葱花 、锅中放入冷水烧开 ，放入黄酒、快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。
9 、焯水捞出过冷水 。
3、盐调匀腌制15分钟左右 。胡椒粉 、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可。倒入少量食用油 ，炒出香味 。倒入适量食用油 ，葱、
4 、加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。胡椒粉 、盐 、蒜 、
11 、