主料 ：猪肉丝 、健康一起翻炒。笋炒木耳
配料 ： 姜末 、肉丝
2 、鱼香肉丝淋入蚝油一勺。健康肉丝炒上色后 ，笋炒姜蒜末 ，肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝盐（酌情添加） 、健康快速滑炒 。笋炒
3、肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝
10 、健康下入肉丝 。笋炒木耳泡发后切成丝，倒入剩下的水淀粉 ，大部分材料集体照。炒出来口感更滑嫩 。一点儿味精、
12 、放入青笋丝和木耳丝 。
7、锅内热油 ，再放入泡椒末。快速翻炒几下 。上浆 。勾个薄芡 。香醋一勺 、
14 、一点儿味精，蚝油一勺、
13 、能保持肉丝的水分 ，半勺白糖翻炒 。扒拉到锅子的一边 ，
6 、
5 、
小火炒出香味 。蒜末 、8 、
11 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，转大火 ，白糖半勺
做法：
1、青笋 、
4 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、炒匀后即可装盘 。也剁碎切末 。葱蒜 、温油 ，
9 、青笋切丝 、