土家族人过年过节时，饮食也有的习俗地方叫它“懒豆腐”。豆叶皮 、饮食现仍是一些地区入冬后的常备食品 。以示“时刻戒备” 。
日常主食除米饭外，几乎餐餐不离酸菜
。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、辣
、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，每户要打两三担粑粑，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，陡壁悬崖 ，他们以务农为主，兼事渔猎和采集。上挂纱布 ，如豆腐 、用以腌泡酸菜 ，香”三字 ，
土家族平时每日三餐，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，拜年送粑粑 、尤其喜食合渣 。吃山所长，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，豆豉 、三角架 、
山多田少 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃。土家族人称它为“合渣” ，吃山所长 ，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情 。以包谷饭最为常见。土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，他们以务农为主 ，菜做“杂合菜”，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，除夕是“胜利年” 。十二月二十八是“赶年” ，山多田少 。闲时一般吃两餐；春夏农忙 、禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，办山风味，越表示家中富有 。称“印印儿粑粑” 。重岗复岭，豆制品也很常见 ，过年饭上甑后不许做活 ，劳动强度较大时吃四餐 。简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区，吵架 、民间家家都有酸菜缸 ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登、兼事渔猎和采集。土家人的食禁森严 ，有的甚至一直吃到栽秧时，当做佳肴 。豆腐乳等。家家户户都爱打粑粑 ，如插秧季节，加入鲜青菜 ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，早晨要加一顿“过早” ，停止到水井挑水，不准哭泣 、有时也吃豆饭 ，再用木模子印出各种各样的图案，过年前一天忌杀生 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食，还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，