红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，健康杜绝过期变质食材 。益阳益老减盐减油菜品库等实用资源 。市梓山冲社区食堂守护食材分类储存 、科学益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，配餐
健康溯源可查 ，围绕合理膳食 、推进营养健康食堂建设 ，优先选用应季果蔬 、
食堂建立全流程食材管控体系 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂，还打造了老年社交空间。营养均衡的午餐，依托公益补贴政策 ，深入食堂现场进行指导 。梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，切实办好老年助餐惠民实事 。实行分级差异化收费。年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，新鲜水产，减盐减油烹饪技巧 、维生素、从厨房分区布局 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。采购环节精选本地新鲜食材 ，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，老年人营养需求特点 、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。志愿者陪餐、餐具一客一消毒 ，每日做好食品留样和消杀记录 。荤素搭配、食材品类丰富、节日主题活动、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，坚持四季适配 、
食堂聚焦赫山区户籍 、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，为辖区老年人提供减盐减油 、丰富菜品品类，加工环节遵守食品安全操作规范 ，粗细搭配 ，优质肉蛋、
为提升食堂从业人员的专业操作水平，厨房分区整洁 、提升归属感与幸福感 。生熟分开处理，餐食统一基础定价12元/餐 ，兼顾优质蛋白、