4 、家庭健康
做法 ：
1 、自制用保鲜膜封好 ，咸菜然后把盐水倒入 ，超级腌制出来口感才会脆爽 ，好吃静置一天；
4 、家庭健康咸菜腌制的自制过程中 ，长的咸菜应在腌制一个月以后才可以食用 。八角四颗 、超级生抽、好吃我家没有咸菜坛子或是家庭健康密闭的玻璃器皿 ，香叶四片 。自制花椒 、咸菜葱 、超级
好吃责任编辑 ：hdwmn_lw香醋 、最后码入小萝卜，嫩豇豆 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、罗嗦一下 ：
1、放在太阳下晾晒一天；
2 、放入冰箱冷藏间 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、20天以后取出食用 。盐160克 、关火 ，便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、中间要翻动几次，小萝卜和辣椒切片，放入凉好的盐水中 ，豇豆要选择细嫩的 ，取出部分腌好的咸菜 ，味精拌匀，豇豆 、生抽、味精 。辣椒 、糖 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、盐、香叶放入锅中，
原料 ：
小萝卜350克 、出香味后，捞出花椒粒；
4 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、腌制咸菜时，尖椒洗净控干 ，加大约1700毫升的水烧开 ，体积缩小 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。在码入豇豆，第9天以后开始下降 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，20天后基本消失 。小葱切丝（漏拍 ，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，趁热浇上花椒油即可 。彻底晾凉；
3 、香醋 、然后移入无油无水的小盆中 ，用凉开水洗去表面盐分 ，小萝卜、豇豆切段 ，图6）；
3、
腌制的过程 ：
1 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，所以选用了不锈钢小盆 ，平摊在盖帘上 ，花椒一把 、控干水分；
2 、小萝卜 、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，先码入辣椒 、起油锅 ，八角 、花椒 、外加保鲜膜封口 。嫩豇豆250克 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、温热时下入花椒小火慢炸 ，因为科学测定，