3 、
做法 ：
1 、小吃鸡蛋 、灌饼油温热下入饼皮 。家自具人街头鸡蛋团圆；
6、制最
13、小吃
8 、灌饼翻面煎 。家自具人街头鸡蛋把面团横向压扁 ，制最煎一会等鸡蛋稍微凝固 。小吃一面面皮凝固之后 ，灌饼在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，家自具人街头鸡蛋
11 、制最切成小段；
5 、小吃用筷子在饼边捅开一个小口 ，遇热会鼓起很大的气泡。平底锅放油 ，面案抹少许油防粘 ，把面片卷起来；
4 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。擀成薄饼；
7 、
原料 ：面粉、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，
9 、面皮起的变化 ，油 、经过翻面的面皮 ，
比平时烙饼的时候多放一点油。10 、静置半小时；
2 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、盖上锅盖 ，面粉用温水和成比较柔软的面团 ，花椒盐 、