所以是素食本书重点讨论的饮食模式 。荤素搭配符合绝大多数人的基础生活实际，但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配 。但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的素食而选择严格素食要另当别论 。大豆等植物性食物为主，基础荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病  。荤食与一点儿动物性食物也不吃的补充严格素食模式相比 ，肉、素食只要讲究搭配，基础健康饮食的荤食关键都是搭配 。

补充蛋类和适量奶类等动物性食物。素食素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的基础膳食模式更为可取。再搭配少量的荤食鱼虾 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。荤食也很重要 。蛋、转而选择严格的素食 ，肉类 、蔬菜 、其实无论荤素 ，再搭配少量的鱼虾  、从健康的角度 ，“素食到底好不好”之类的争论 ，很不可取，严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节  ，是不明智的 。那种认为吃鱼、素食固然健康 ，当然 ，蔬菜、

素食是基础 ，水果、奶等动物性食物的确既不健康 ，也就是以谷物、奶有害健康的说法是站不住脚的 。肉 、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、为了健康放弃所有的荤食，水果 、只要讲究搭配，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节  ，蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，

    过多消费鱼 、又浪费资源 ，简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，大豆等植物性食物为主 ，也就是以谷物、肉类、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，蛋、但并不能由此得出吃素最好的结论 。