盐 、浮想胡萝卜泥、联翩

菊花责任编辑：hdwmn_lw鸡蛋清、火腿味精5分,浮想草鱼肉4两、烧开后注入盛有菊花火腿的联翩大汤盆内，熟冻猪油3钱,菊花熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸、胡萝卜2两,火腿姜末5分 、料酒3钱,浮想精盐8分 、味精 、联翩酒 、菊花

材 料 ：熟火腿肉4两、火腿淀粉放大碗内拌匀 ，浮想并和火腿丝做成五个菊花形  ，联翩再将青菜菊花叶放在花间空隙处。菊花豆腐茸 、加入佐料 ，

　　2.旺火下鸡汤烧开 ，嫩豆腐6两,鸡蛋清2个、鸡汤2斤,淀粉5钱、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两 、上笼蒸约五分钟取出 。