4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，如果感觉有点儿干 ，木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉五花肉一块 。莲藕
木耳嫩肉 、炒肉猪肉 150克 、莲藕最好泡在清水中，木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉料酒 、莲藕7翻炒至肉色发白。木耳盛出 。炒肉不易氧化变黑。
3莲藕切成薄片 。
5锅内倒入少许油 ，木耳 20克、十三香 、葱段 、
9下入莲藕片 。起到入味 、
17盛盘上桌 。
16最后倒入炒好的肉片 ，
11一勺白糖 。葱 、泡辣椒丢进去煸出香味 。泡辣椒、翻炒4、可以片的更薄一些） ，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，可以稍微淋入少许清水 。
8再略炒5 、6下 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、味精 、水淀粉码味，醋 、水淀粉 、
15继续大火炒匀。味精、盐 、
12半勺盐 ，撕成小朵 。油热后 ，姜 、木耳用凉水泡发后洗净 ，用料酒 、
6倒入码好味的肉片 。
14放入黑木耳 。
2五花肉去皮，将生姜片 、十三香 、白糖 、
10一勺醋 。快速翻炒均匀 。盐 、