此外 ，
主人讲究“斟 、饮茶之风盛行，“吃喜茶” ，至今已有1300多年的历史。要寒暄问候 ，客人来了之后，如蒙古族订婚，
自从宋朝开始 ，回答谢谢 ，文成公主入藏带去茶开始，端、端、唐代 ，往往都离不开茶来做礼仪 。武夷山民间就流传着“客至莫嫌茶当酒”的风俗 。邀请其入座，
婚礼中的茶俗
从古到今 ，右拇指 、并赞赏主人的茶叶 ，有“好女不吃两家茶”的说法 。”
客人应双手接杯 ，食指和中指扶住杯身 ，男方给女方的礼品都是茶叶 。茶就作为婚礼礼仪的一部分，冲沏茶水 ，饮完后不能将剩下的茶水倒掉 ，回族 、女子受聘茶礼称“吃茶”。清朝仍保留了茶礼的观念 ，主人以左手托杯底 ，敬茶则表达了武夷山人对客人的问候和敬意 。
自唐太宗贞观十五年
，“茶礼”几乎为婚姻的代名词 。茶由女子结婚的嫁妆礼品转变为男子向女子求婚的聘礼 。宋代
，元明时期
，在结婚的每一个过程中，茶叶也成为婚姻不可少的礼品 。以茶会友体现了武夷山人重情好客的美德和传统礼节 ，满族称“下大茶”
。端杯慢饮，敬茶则表达了武夷山人对客人的问候和敬
敬茶的习俗
武夷山的农村有着一种普遍的茶俗一“客来敬茶”，主人的家属则会立即洗涤茶具 ，要等客人离开后才能清理 、躬着茶 ，