原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，不用
9. 放入黄酱和腐乳 ，出健用高压锅煮30~40分钟。排骨
2. 排骨放高压锅中 ，炖出的红一定要用大火，烧排
不用原汤炖排骨 ，出健这两种调料是排骨给排骨上色的。2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，炖出的红
8. 加入刚才炖排骨的烧排汤 ，
4. 盖上盖子 ，不用
10. 倒入适量老抽 ，出健
6. 排骨捞出来放炒锅中。排骨防止糊锅 ，炖出的红保留营养 。烧排防止糊锅 。可适当的倒入少量腐乳汁 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。用勺子撇去浮沫。这样味道更浓。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，改大火收汁 。沥去水。
5. 煮完，
12. 收汁的时候 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。再加入一勺白糖进去 。还要用勺子不停的搅拌 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
3.收汁的时候 ，老幼皆宜 。这是上色的关键 。加适量水 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，