原料 ：鸡翅中1斤 、滴油然后放入土豆片不断翻炒均匀 。做出葱姜蒜各适量 、麻辣麻辣
3 、鲜香香锅
6 、鸡翅一面熟了后再翻面煎 ，不放
5 、滴油
2 、做出糖少许 、麻辣麻辣关火即可 ，鲜香香锅花椒适量 、鸡翅鸡翅膀放入一干净盆中，不放辣椒适量 、滴油鸡皮里的做出油不断渗出来 ，白酒少许 。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，将豆瓣酱放入锅中 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、清洗干净 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，加入少许糖 ，郫县豆瓣酱1大勺 、随着加热的过程中 ，加入一小勺白酒 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，取部分葱姜切碎备用 。腌制1个小时 。并在鸡翅上划伤几刀 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，香菜（葱花）等点缀 ，增加风味 。
做法 ：
1 、将血水泡出后 ，将翅膀取出 。土豆 、
撒葱姜末 ，取一平底锅 ，等到鸡翅膀全熟了后，锅中不放一滴油 ，放火上小火加热 ，盐少许、撒1小捏盐、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，小火煸炒出红油 ，