食材 ：鲜虾400克、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，生姜适量 、茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人
7 、销魂虾这一步是味沙最重要的 ，先稍腌制下 ，茶酱脆皮锅烧热油 ，让人
2 、销魂虾
8 、味沙用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人将虾肚中间划开 ，销魂虾
味沙4 、油适量
做法 ：
1、葱白爆香 。
4 、生抽适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
2 、虾炸酥脆后 ，这样是为了方便入味。
3 、
6 、中火烧开 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，就是这味菜的灵魂 ，沙茶酱2汤匙 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。鲜虾处理好后 ，
5 、用滤勺捞起滤油备用 。
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。用剪刀剪去虾脚 ，从虾肚中间切开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。可以方便入味 。不然虾会带有苦味 。葱白适量 、洗净鲜虾 ，