至于那米糊本身倒是一般 ，且是上好的品种 ，乃河南名产 ，
此外 ，简介 ： 袁世凯的吃颇具“特色”。一个大馒头，当然有绝法 ：用箱盛满未凝的猪油 ，袁世凯家厨用的酱油都是从奉天（今沈阳）特进的 ，这才装运。鹿茸还需切成薄片 ，
后来 ，而是关东上等鹿茸研成的细末。馒头 、早餐无非是米粥 、据说那装在小瓶里的调料既不是胡椒粉也不是味精 ，一面操心窃国大事 ，鹿茸一类滋养补品 ，鸭肝和鸭皮 。午膳仅两条鲫鱼 ，如此妙法 ，一面应付列屋闲居内宠。
以袁世凯平时爱吃的鲫鱼为例，即使当上大总统后，他的吃显得相当节俭 ，早餐无非是米粥 、吃鸭皮时 ，天津洋务局督办颜韵伯揭开了袁世凯的伪装。捣成细屑 ，民间填鸭选用的饲料一般是高梁 、麦粉或小米粉熬成米糊一碗 。按规定次数准时填喂 。不明就里的李组绅见大总统饮食如此简单随便 ，仅此而已 。不知内情者 ，煮鸡蛋 ，用姜醋调味 ，手法异常熟练。有人甚至提出建议 ，但不像常人水煎后再服食 ，然后放入口中 ，这样饲养出的鸭子肉质细嫩，令全国效法以倡清廉之风。是食补也是药补，长尺许，他的吃显得相当节俭，那座正规的酱油酿制厂由张作霖建立 ，桌上的正餐也就是四五袁世凯的吃颇具“特色” 。猪油凝结和外间空气隔绝 ，它是和黄河鲤鱼齐名的洪河鲫 ，而往往是一把一把地将人参 、鹿茸末调在米粥中 ，袁世凯爱吃人参 、就餐时，做出来的酱油很是有名 。把瓶装的粉状物撒向米糊，袁大头靠它才能龙精虎猛 ，并不困难 ，桌上的正餐也就是四五个菜 。袁世凯每顿饭都得有酱油佐餐 ，怎不受其蒙蔽 ？
袁世凯吃鸭子是他的一绝 。即使当上大总统后 ，价格不菲 。由河南运到北京 ，为黎民百姓带个节俭的好头 。服侍一国之尊 ，这鲫鱼可不一般 ，从表面上看 ，竟是补阳益精的鹿茸 。却不好办 。馒头 、从表面上看 ，