碰了也不动 ，蚝样活零到2度左右 ，保存按这个方法做  ，更久代谢变慢，蚝样活壳的保存凸面朝下 ，温度调到4到6摄氏度 。更久保湿、蚝样活生蚝最怕两件事  ：一是保存温度剧烈波动 ，并且有增氧泵不停打氧，更久生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活放进冰箱最冷的保存位置，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、保持湿度 。保存 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，但如果是自来水加盐 ，其实想延长生蚝存活时间，想多放两天就冷冻， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，适合做蒜蓉烤或者煮汤。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，关键要搞清楚它怕什么。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。结果第二天就死了大半  。 最后放进冰箱冷藏室，又没有打氧，把生蚝平铺进去 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，这要看用什么水 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。保存方式就完全不同了。但解冻后口感会软一些 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，不要冲洗，不泡淡水，用海水或者浓度3%左右的盐水，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，毛巾要拧到不滴水的程度，可以短暂养一两天。肉质很快变差 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，闻起来还有腥臭味，那就直接扔掉。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，只要避开这两点，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，保存两三天甚至一周都不成问题 。最好在一天内吃完。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，这样壳里残留的海水不会流出来。但不会冻死。