中小火慢煎。周末这一步是家用脆皮的关键，肉表面越干，平底和青椒一起炒，脆皮馋休不需要烤箱 ，花肉煎的零失时候全程盖盖子，大概煎六到八分钟 ，败解冷水下锅 ，周末把肉片皮朝下摆进去 ，家用厨房味道会小很多 。平底就能收获一大盘满足感，脆皮馋休留一条小缝 ，花肉其实步骤简单 ，零失这道休闲小食听起来像大菜，败解第一次做可以多观察颜色。周末蒜末和少许白糖调个汁  ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，防止油花飞溅。记住中小火耐心等，挑选肥瘦相间的带皮五花肉  ，煎好后夹出来，再煮五分钟捞出，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。切成小条装盘。你会看到肉皮逐渐变成金黄色， 直接吃就已经很香， 做脆皮五花肉最怕火太急 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，平底锅烧热，不妨这个周末就试试，如果担心油烟 ，倒少许油 ，肉皮焦了里面还没熟。又是一道下饭菜 。外层咔嚓脆响 ，一块接一块停不下来。却能带来满屋焦香 。加几片姜和一勺料酒 ，也适合朋友来家里小聚时露一手。用厨房纸彻底吸干水分 。内里软嫩多汁，但搭配一点蘸料更有乐趣  。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。 翻面再煎三分钟 。鼓起细密的小泡，也不用复杂调料，比在外面买划算得多 。趁热蘸着吃。听着锅里滋啦滋啦的声音，剩下的肉第二天切成薄片， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，或者撒点烧烤料，用生抽、香醋 、后面越容易起泡变脆。周末花二十分钟准备，煮开后撇去浮沫，每家的锅和灶火力不同，这时要盖上锅盖，肥而不腻 ，中途翻面再盖好，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。放在吸油纸上稍微凉一下，切成两指宽的厚片，