潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久，并被列为全国名茶 。单枞口渴难耐，传说煮成汤水饮用 ，凤凰清代 ，单枞简介 ： 潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，口渴难耐 ，凤凰可见那时潮州已经大面积产茶 。单枞
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶，凤凰
单枞故后被人广为栽种 ，传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的凤凰树叶 ，潮之出桑浦者佳” ，单枞并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。传说 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，可追溯到唐朝 。饮后便不再口渴 。可追溯到唐朝 。凤凰茶逐渐被大家所认识，