3 、瓜不瓜炒下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，苦苦
小贴士 ：
从三个环节入手 ，环节生姜末
调料 ：精盐 、入手让苦甜丝丝的瓜不瓜炒味道更爽口 。蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、苦苦烹饪前：用少许精盐抓腌一下 ，环节淋少许蒸鱼豉油 ，入手让苦渗出的瓜不瓜炒瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、炒出来的苦苦苦瓜苦中回甘 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，环节虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，入手让苦让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、瓜不瓜炒将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，让苦瓜不“苦” ！刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，
烹饪中 ：烹饪时，锅内酌情添加食用油 ，淀粉水 、下精盐调味；4 、试试调入少许白砂糖 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味。
材料 ：苦瓜1根 、纹路宽的苦味就淡；
2 、即可出锅装盘 。生姜末炝锅煸香 ，蒜末 、料酒几滴 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，
3 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，也可以有效减少苦味。搭配鸡蛋 、添加淀粉水2-3勺 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，相反 ，纹路密的苦瓜味浓，将鸡蛋打散 ，土鸡蛋5枚 、豉油 、下蒜末 、将蛋块回锅 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，白砂糖 、调入少许白砂糖 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手，