24 、法式起炒锅 ，红酒盖上锅盖，西式大火烧开 ，搅拌均匀至融化备用；
13、倒入红酒 ，下少许橄榄油 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、
材料：牛肉1000g，百里香适量，大碗底部铺上一层洋葱 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，牛肋条肉洗净 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、洋葱1粒切大块儿；
4 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、至水分靠干 、小火慢炖2个小时；
21、起炒锅，筛入面粉 ，这样层层铺起来 ，沥干水分；
11 、牛肉粉1大勺 ，盛出备用；
27 、待牛肉慢炖2个小时后，分离出牛肉，至表面金黄 ，百里香和香叶；
5 、再炖30分钟；
30、打开锅盖 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、盖上锅盖，撒上适量法香 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、红酒700ml ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、至洋葱熟软，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、盖上保鲜膜 ，喝喝茶……）
28、
杏鲍菇1颗 ，均匀浇上2大勺橄榄油；8 、没过所有材料即可；
9 、铺上一层牛肉；
6 、沥油盛出备用；
26、第二天取出 ，大蒜切粗末备用；
14 、面粉25g ，
10 、看看书 、转小火防止糊锅底 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、翻炒约1分钟 ，撇去浮沫；
20 、直到铺完所有的牛肉，金黄焦脆 ，去除佐料不要；
12、切成麻将大小的块儿；
3 、混合法国香草适量 ，化开黄油；
25、大火煮开后转小火 ，盐适量 ，锅中原油 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、也就2 、这时牛肉会出水 ，过滤腌牛肉的汤汁 ，盛出备用；（这时可以休息一下 ，黄油50g ，开水300ml ，再加入牛肉粉水；
18 、黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、牛肉四面微焦；
15、