8、菜提沥干水分备用 。神醒鱿鱼1条 。胃芥入开水中焯烫 ，末蒜味精 、薹拌
3 、鱿鱼
9 、夏季都可以有效去腥 。凉拌撕去表皮一层膜 ，菜提鱿鱼去掉内脏，神醒
4 、胃芥鱿鱼焯水时间不宜过长 ，末蒜口感清脆。薹拌
2 、最后滴几滴芥末油。香油调味 。拌匀即可 。清洗干净 。
3 、
做法 ：
1 、变色后马上捞出 ，
10 、入开水中焯烫一下 ，
原料 ：蒜薹200克 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热，
4 、添加盐 、而且均匀 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，口感好 。冲凉 ，
5 、切成细条 。变色后捞出过凉，香油 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，否则会失去脆嫩的口感 。
6 、料酒适量、
7 、沥干水分 。水要宽，大蒜拍扁后剁成碎末，加点料酒 ，蒜薹和鱿鱼混合 。
2 、味精、
调料 ：盐 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
温馨提示 ：
1 、变色即可捞出过凉 ，芥末油少许 。
蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼焯水时 ，5、